新キャベツのさっと煮

新キャベツのさっと煮

大きくて新鮮なキャベツの葉を使って

カロリー
101kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

油揚げ…1枚

新キャベツ…大2枚

しょうがの薄切り…3枚

だし汁…1カップ

・しょうゆ

作り方

1.

キャベツは軸をそいでざく切りに。油揚げはざるに広げて熱湯をかけ、湯をきって2cm幅に。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ大さじ1を煮立てて1としょうがを入れ、約5分煮る。弱火にしてさらに5分ほど煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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