料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

里いもと鮭のコロッケ

里いものねっとりした食感を堪能

里いもと鮭のコロッケをfacebookでシェアする
里いもと鮭のコロッケをTwitterでつぶやく
里いもと鮭のコロッケをmixiチェック
里いもと鮭のコロッケをLINEに送る
里いもと鮭のコロッケ
里いもと鮭のコロッケを印刷する 里いもと鮭のコロッケをいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

里いもと鮭のコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
里いもと鮭のコロッケの塩分

塩分

1.1g
里いもと鮭のコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…6個
  • 塩鮭(甘塩)…1切れ
  • ミニトマト…4個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • キャベツのせん切り…3枚分
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・溶き卵、小麦粉、パン粉…各適宜
  • ・塩、サラダ油、こしょう、みそ、揚げ油
作り方

作り方

1.

里いもは水で洗って泥を落とし、上下を切り落とす。側面は縦にむく。空気に触れると変色するので、切ったそばから水につける。3等分に切って塩もみして水で洗う。電子レンジで約7分加熱し、フォークの背でつぶす。ミニトマトは縦半分に切る。

里いもと鮭のコロッケの作り方1


2.

フライパンにサラダ油少々を熱して鮭の両面を焼き、色が変わったらいったん取り出す。粗熱が取れたら骨と皮を除いて粗くほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしたら鮭を加えてさっと混ぜる。

3.

1の里いもに加え、塩、こしょう各少々、みそ小さじ2/3も加えて練り混ぜ、6等分に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3分揚げる。こんがり揚げ色がついたら油をきって皿に盛り、キャベツ、ミニトマト、レモンを添える。

調理: 撮影:榎本修

里いもと鮭のコロッケの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X