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とろみスープの豚ロール白菜

熱いスープをからめながらどうぞ

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とろみスープの豚ロール白菜のカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
とろみスープの豚ロール白菜の塩分

塩分

1.6g
とろみスープの豚ロール白菜の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
  • にんじんのせん切り…3cm分
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…少々
  •  ・水…1 3/4カップ
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
  • 塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜はさっと水にくぐらせ、軸の向きを交互に重ねてラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。取り出して粗熱がとれたら、軸の厚い部分をそいで厚みを均一にする。軸はとっておく。

2.

白菜1枚に豚肉2枚を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふり、1のそいだ軸1切れものせる。葉の左右を折り込みながら、手前からくるくると巻いてようじで留める。同様にあと3つ作る。

とろみスープの豚ロール白菜の作り方2

白菜の軸をそぐことで、厚みが均一になり肉が巻きやすくなる。そいだ軸も一緒に巻くので食べごたえもアップ。


3.

鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら2、にんじんを加えてふたをし、時々スープをかけながら約10分煮る。ロール白菜とにんじんを器に盛り、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉とろみをつけてかける。

調理: 撮影:榎本修

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