かぼちゃとひき肉の重ね蒸し

かぼちゃとひき肉の重ね蒸し

ケチャップソースで子どもが喜ぶ味に

カロリー
403kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ひき肉だね

 ・合いびき肉…200g

 ・溶き卵…1/2個分

 ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分

 ・片栗粉…小さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…適宜

かぼちゃ…1/6個(約280g)

ケチャップソース

 ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2

 ・ウスターソース…大さじ1/2

・酒

作り方

1.

かぼちゃは10切れになるように約7mm厚さのくし形に切る。ボウルにひき肉だねの材料を入れて練り混ぜ、9等分する。

2.
かぼちゃとひき肉は少しずつずらしながら重ねていくと、電子レンジの加熱むらができにくい。

かぼちゃとひき肉は少しずつずらしながら重ねていくと、電子レンジの加熱むらができにくい。

耐熱皿にかぼちゃ、ひき肉だねの順に少しずつずらしながら交互に重ねる。酒大さじ2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。

3.

ケチャップソースの材料を混ぜ合わせて2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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