納豆つくね

時短、塩分控えめ

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納豆つくね

カロリー
248kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

たね

 ・豚ひき肉…100g

 ・ひき割り納豆…小1パック(約50g)

 ・れんこん…50g

 ・パン粉…大さじ5

 ・塩…少々

青じそ…4枚

たれ

 ・水…大さじ2

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・片栗粉…小さじ1/4

・サラダ油

作り方

1.

れんこんは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。たねの残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。手に水をつけて4等分にし、小判形にする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1を並べ入れる。2~3分ずつ、両面をこんがりと焼き、ペーパータオルで余分な油を拭く。たれの材料を混ぜて加え、スプーンでたれをかけながら照りを出すが出るまでからめて焼く。

3.

器にしそを敷き、2に串を刺してのせ、好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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