納豆つくね
248kcal
1.1g
材料（２人分）
たね
・豚ひき肉…100g
・ひき割り納豆…小１パック(約50g)
・れんこん…50g
・パン粉…大さじ５
・塩…少々
青じそ…４枚
たれ
・水…大さじ２
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・片栗粉…小さじ1/4
・サラダ油
・豚ひき肉…100g
・ひき割り納豆…小１パック(約50g)
・れんこん…50g
・パン粉…大さじ５
・塩…少々
青じそ…４枚
たれ
・水…大さじ２
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・片栗粉…小さじ1/4
・サラダ油
作り方
- れんこんは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。たねの残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。手に水をつけて４等分にし、小判形にする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を並べ入れる。２〜３分ずつ、両面をこんがりと焼き、ペーパータオルで余分な油を拭く。たれの材料を混ぜて加え、スプーンでたれをかけながら照りを出すが出るまでからめて焼く。
- 器にしそを敷き、２に串を刺してのせ、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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