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納豆つくねのカロリーカロリー
(1人分)

248Kcal
納豆つくねの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • たね
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・ひき割り納豆…小1パック(約50g)
  •  ・れんこん…50g
  •  ・パン粉…大さじ5
  •  ・塩…少々
  • 青じそ…4枚
  • たれ
  •  ・水…大さじ2
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/4
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

れんこんは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。たねの残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。手に水をつけて4等分にし、小判形にする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1を並べ入れる。2~3分ずつ、両面をこんがりと焼き、ペーパータオルで余分な油を拭く。たれの材料を混ぜて加え、スプーンでたれをかけながら照りを出すが出るまでからめて焼く。

3.

器にしそを敷き、2に串を刺してのせ、好みで七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:白根正治


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