たことポテトのピリ辛炒め

たことポテトのピリ辛炒め

白いご飯によく合う、炒めもの

カロリー
249kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ゆでだこの足…160g

にんにく…1/2片

じゃがいも…2個

合わせ調味料(豆板醤小さじ1/4~1/2、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1)

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

たこは一口大に切り、にんにくは薄切りにする。じゃがいもは細切りにして水にさらす。

2.

合わせ調味料の材料を順に加えながら混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて炒め、香りが出たらじゃがいもの水をきって加える。3~5分炒めてじゃがいもが透き通ったら、たこを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふり、2の合わせ調味料を加えてからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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