たことポテトのピリ辛炒め
249kcal
1.5g
20min
材料(2人分)
ゆでだこの足…160g
にんにく…1/2片
じゃがいも…2個
合わせ調味料(豆板醤小さじ1/4〜1/2、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1)
・サラダ油、塩、こしょう
にんにく…1/2片
じゃがいも…2個
合わせ調味料(豆板醤小さじ1/4〜1/2、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1)
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- たこは一口大に切り、にんにくは薄切りにする。じゃがいもは細切りにして水にさらす。
- 合わせ調味料の材料を順に加えながら混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて炒め、香りが出たらじゃがいもの水をきって加える。3〜5分炒めてじゃがいもが透き通ったら、たこを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふり、2の合わせ調味料を加えてからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- たこ
- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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