根菜の沢煮風みそ汁
40kcal
0.9g
材料（２人分）
にんじん…４cm
ごぼう…50g
だし汁…１ 1/2カップ
・みそ
ごぼう…50g
だし汁…１ 1/2カップ
・みそ
作り方
- にんじんは細切りにする。ごぼうは皮むき器でささがきにし、水にさらして水をきる。
- 鍋にだし汁と１を入れてふたをし、弱めの中火で煮る。野菜がやわらかくなったらみそ小さじ２を溶き入れる。
だし汁とにんじん、ごぼうを同時に鍋に入れて煮ていくことで、素材のうまみがたっぷり出た汁ものになる。さらにかみごたえもあるため、満腹感も得られる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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