根菜の沢煮風みそ汁

時短、塩分控えめ

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根菜の沢煮風みそ汁

根菜のうまみでおいしい

カロリー
40kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
野口健志

材料(2人分)

にんじん…4cm

ごぼう…50g

だし汁…1 1/2カップ

・みそ

作り方

1.

にんじんは細切りにする。ごぼうは皮むき器でささがきにし、水にさらして水をきる。

2.
だし汁とにんじん、ごぼうを同時に鍋に入れて煮ていくことで、素材のうまみがたっぷり出た汁ものになる。さらにかみごたえもあるため、満腹感も得られる。

だし汁とにんじん、ごぼうを同時に鍋に入れて煮ていくことで、素材のうまみがたっぷり出た汁ものになる。さらにかみごたえもあるため、満腹感も得られる。

鍋にだし汁と1を入れてふたをし、弱めの中火で煮る。野菜がやわらかくなったらみそ小さじ2を溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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