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アボカドのクリームグラタン

とり肉のたんぱく質+ビタミンCでコラーゲンを生成。冬にぴったりなクリーミーで濃厚な口当たりを堪能して

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アボカドのクリームグラタン
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アボカドのクリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

530Kcal
アボカドのクリームグラタンの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • アボカド…1個
  • とりもも肉…1/2枚(約120g)
  • 牛乳…1カップ
  • ピザ用チーズ…50g
  • しめじ…1/4パック(約25g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • ・バター、塩、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分け、とり肉は1cm角に切る。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、手でねじって半割りにし、横1cm幅に切る。

アボカドのクリームグラタンの作り方1

アボカドの種は、半割りにしたあと包丁の根元の角で突き刺し、刃をひねってはずすときれいに取れる。皮は手でむいて。


2.

鍋にバター大さじ2を熱し、玉ねぎ、しめじ、とり肉を炒める。とり肉の色が変わったら塩、こしょう各適宜をふって小麦粉大さじ2をふり入れ、木べらでよく混ぜながら炒め合わせる。

3.

粉っぽさがなくなったらワインをふり入れ、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばす。

4.

耐熱容器にバター適宜を薄くぬり、1のアボカドを平らな切り口を下にして並べる。3を流し入れて、チーズ、バター小さじ1もちぎってところどころにのせ、オーブントースターで約15分、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:木村拓

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