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豚肉のソテーピクルスソース

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豚肉のソテーピクルスソースのカロリーカロリー
(1人分)

403Kcal
豚肉のソテーピクルスソースの塩分

塩分

1.8g
豚肉のソテーピクルスソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんカツ用)…2枚
  • ベーコン…2枚(約30g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きゅうりのピクルス…小10本(約50g)
  • トマト…1個
  • 白ワインビネガーまたは酢…大さじ1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、ピクルス、ベーコンはみじん切りにする。

2.

豚肉は筋を切り、軽く手でたたいて塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、豚肉を両面焼いて火を通す。ペーパータオルにとって油をきる。

3.

続けて2のフライパンで玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりしたらピクルスを加えて炒める。香りが出たらワインビネガーを加えて煮詰め、水1/2カップを加えて煮立てる。軽く煮詰め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

4.

トマトは四つ割りにしてオーブン用ペーパーにのせ、塩、こしょう、オリーブ油各少々をふってオーブントースターで5~8分焼く。2を皿に盛り、3をかけ、トマトを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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