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チキンとアスパラのかぼちゃグラタン

かぼちゃのまろやかな甘みがおいしい

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チキンとアスパラのかぼちゃグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

484Kcal
チキンとアスパラのかぼちゃグラタンの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • かぼちゃソース
  •  ・かぼちゃ…1/4個(正味280g)
  •  ・牛乳…1/2カップ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • カマンベールチーズ…40g
  • グリーンアスパラガス…4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

かぼちゃソースを作る。かぼちゃは5cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、フォークでつぶす。牛乳、顆粒スープの素、塩、こしょうを加える。なめらかになるまでよく混ぜる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め4cm長さに切る。玉ねぎは7~8mm幅のくし形切りにする。とり肉は余分な脂を除き、やや小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れて皮目に焼き色がつくまで約2分30秒焼く。玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスを加え、さっと炒める。かぼちゃソースを加え、混ぜ合わせる。

3.

耐熱皿に2を入れ、カマンベールチーズを小さめの一口大にちぎってのせる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:澤木央子

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