チキンとアスパラのかぼちゃグラタン

チキンとアスパラのかぼちゃグラタン

かぼちゃのまろやかな甘みがおいしい

カロリー
484kcal
塩分
2.3g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

かぼちゃソース

 ・かぼちゃ…1/4個(正味280g)

 ・牛乳…1/2カップ

 ・顆粒スープの素…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

とりもも肉…小1枚(約200g)

カマンベールチーズ…40g

グリーンアスパラガス…4本

玉ねぎ…1/4個

・塩、こしょう、オリーブ油

下ごしらえ

1.

かぼちゃソースを作る。かぼちゃは5cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、フォークでつぶす。牛乳、顆粒スープの素、塩、こしょうを加える。なめらかになるまでよく混ぜる。

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め4cm長さに切る。玉ねぎは7~8mm幅のくし形切りにする。とり肉は余分な脂を除き、やや小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れて皮目に焼き色がつくまで約2分30秒焼く。玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスを加え、さっと炒める。かぼちゃソースを加え、混ぜ合わせる。

3.

耐熱皿に2を入れ、カマンベールチーズを小さめの一口大にちぎってのせる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X