たらとじゃがいものチーズグラタン

たらとじゃがいものチーズグラタン

チーズを底に敷くから、こんがり焦げ目が!

カロリー
384kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(2人分)

甘塩たら…2切れ

ピザ用チーズ…60g

じゃがいも…3個

ミニトマト…3個

パセリのみじん切り…少々

ソース

 ・牛乳…1/2カップ

 ・片栗粉…小さじ1 1/2

 ・塩小さじ…1/4~1/3

 ・こしょう…少々

・サラダ油

作り方

1.

じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、水にさらして水けをきる。ミニトマトは四つ割りにする。たらは皮と骨を除き、3~4つに切る。ソースの材料を混ぜる。

2.
チーズを底に敷き、ほかの材料をのせる。チーズに焦げ目がついてこうばしい!

チーズを底に敷き、ほかの材料をのせる。チーズに焦げ目がついてこうばしい!

フライパンに油少々をひき、ピザ用チーズの半量、じゃがいもの半量、たら、残りのじゃがいもの順に重ねて広げ、ソースを流し入れる。ふたをして火にかける。

3.

煮立ったら弱めの中火にし、じゃがいもがやわらかくなり、水分が少なくなるまで3~4分煮る。ミニトマト、残りのピザ用チーズを加え、チーズが溶けるまで1~2分火を通す。パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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