とりと野菜のゆずバターパスタ
時短でラク
617kcal
1.8g
10min
材料（２人分）
とりむね肉…150g
大根…４cm
にんじん…1/2本
さやいんげん…12本
ゆずの皮のすりおろし…1/4個分
スパゲッティ(早ゆでタイプ)…200g
・塩、バター
大根…４cm
にんじん…1/2本
さやいんげん…12本
ゆずの皮のすりおろし…1/4個分
スパゲッティ(早ゆでタイプ)…200g
・塩、バター
作り方
- 大根、にんじんは１cm角に切る。いんげんは１cm長さに切る。とり肉は皮を除き、1.5cm角に切る。
- フライパンに水２ 1/2〜３カップ、１、塩小さじ1/2〜2/3と、スパゲッティの長さを半分に折って入れ、混ぜる。バター大さじ１を加え、火にかける。
- 時々混ぜながら、スパゲッティの袋の表示より１〜２分長めに煮る。火を止めてゆずの皮、バター大さじ１を加え、混ぜ合わせる。
ゆずの皮は、仕上げの直前にすりおろして混ぜると香りが立つ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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