シンプルポテサラ

シンプルポテサラ

カリカリベーコンがこうばしい

カロリー
408kcal
塩分
2.8g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量)

ベーコン…2枚

じゃがいも…2個

・サラダ油、塩、酢、こしょう

作り方

1.

ベーコンは細切りにする。じゃがいもは一口大に切って流水で洗うで洗う。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱し、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ベーコンを炒める。カリカリになったら熱いうちに油ごと1のじゃがいもに加え、塩小さじ1/3、酢大さじ1、こしょう少々を加えてさっとあえる。

3.
ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。

ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。

お弁当用に冷凍保存するときはシリコーンカップに小分けにして入れ、ラップをかけて冷凍する。お弁当に入れるときは、使う分のカップを取り出し、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱して解凍し、粗熱をとって弁当箱にカップごと入れる。冷凍したまま入れると自然解凍中に水が出て雑菌が繁殖しやすいのでNG。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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