シンプルポテサラ
408kcal
2.8g
材料(作りやすい分量)
ベーコン…2枚
じゃがいも…2個
・サラダ油、塩、酢、こしょう
じゃがいも…2個
・サラダ油、塩、酢、こしょう
作り方
- ベーコンは細切りにする。じゃがいもは一口大に切って流水で洗うで洗う。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱し、ペーパータオルで水けを拭く。
- フライパンに油小さじ1を熱し、ベーコンを炒める。カリカリになったら熱いうちに油ごと1のじゃがいもに加え、塩小さじ1/3、酢大さじ1、こしょう少々を加えてさっとあえる。
- お弁当用に冷凍保存するときはシリコーンカップに小分けにして入れ、ラップをかけて冷凍する。お弁当に入れるときは、使う分のカップを取り出し、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱して解凍し、粗熱をとって弁当箱にカップごと入れる。冷凍したまま入れると自然解凍中に水が出て雑菌が繁殖しやすいのでNG。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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