かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダ

かぼちゃも玉ねぎも一緒にチン!

カロリー
477kcal
塩分
3.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量)

ロースハム…2枚

かぼちゃ…1/6個(正味約200g)

玉ねぎ…1/2個

・ドレッシング

 ・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

かぼちゃは2cm角に切り、玉ねぎは縦薄切りにして、ともに耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。

2.

ハムは半分に切って細切りにする。1の粗熱がとれたら水けをきり、ハム、ドレッシングの材料を加えてあえる。好みで、粗びき黒こしょうをさらにふっても。

3.
ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。

ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。

お弁当用に冷凍保存するときはシリコーンカップに小分けにして入れ、ラップをかけて冷凍する。お弁当に入れるときは、使う分のカップを取り出し、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱して解凍し、粗熱をとって弁当箱にカップごと入れる。冷凍したまま入れると自然解凍中に水が出て雑菌が繁殖しやすいのでNG。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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