帯広風豚丼

帯広風豚丼

照りよく焼いた豚肉でご飯が進む

カロリー
646kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…200g

グリーンピース(さやから出したもの)…50g

温かいご飯…どんぶり2杯分

・塩、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1.

グリーンピースは熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。豚肉は長さを半分に切り、塩少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら上下を返して砂糖大さじ1強をふり入れる。砂糖が溶けてカラメル状になったら中火にして酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を加え、少しとろりとするまでからめる。

3.

器にご飯を盛り、2をのせてグリーンピースを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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