帯広風豚丼
646kcal
2.7g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…200g
グリーンピース(さやから出したもの)…50g
温かいご飯…どんぶり２杯分
・塩、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
グリーンピース(さやから出したもの)…50g
温かいご飯…どんぶり２杯分
・塩、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
作り方
- グリーンピースは熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。豚肉は長さを半分に切り、塩少々をふる。
- フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら上下を返して砂糖大さじ１強をふり入れる。砂糖が溶けてカラメル状になったら中火にして酒大さじ１、しょうゆ大さじ１ 1/2を加え、少しとろりとするまでからめる。
- 器にご飯を盛り、２をのせてグリーンピースを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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