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春キャベツのチーズサラダ

やわらかキャベツの甘みを生かした

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春キャベツのチーズサラダ
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春キャベツのチーズサラダのカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
春キャベツのチーズサラダの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)…大さじ1
  • 春キャベツ…2~3枚
  • パセリのみじん切り、レモン汁…各小さじ1
  • フランスパン(5mm厚さに切ったもの)…4枚
  • 白ワインビネガー…大さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

キャベツは縦半分に切って軸を除き、氷水につける。

2.

フランスパンはオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

3.

キャベツがパリッとしたらしっかり水をきり、手で大きめの一口大にちぎってボウルに入れる。オリーブ油大さじ1 1/2を加えて混ぜ、パセリ、塩小さじ1/4、ワインビネガー、レモン汁、こしょう少々、チーズも加えて混ぜ、しょうゆ少々をふってさらに混ぜる。

4.

器に盛り、2を手で2つに割ってのせる。好みで、粉チーズ、パセリのみじん切りをふり、オリーブ油をかけても。

調理: 撮影:澤木央子

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