ボロネーゼ丼
512kcal
3.7g
材料(2人分)
ミートソース(市販品)…200g
しいたけ…3枚
マッシュルーム…3個
玉ねぎ…1/6個
にんにく…1片
温かいご飯…どんぶり2杯分
白ワイン…大さじ2
赤だしみそ(またはみそ)…大さじ1
・バター、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
しいたけ…3枚
マッシュルーム…3個
玉ねぎ…1/6個
にんにく…1片
温かいご飯…どんぶり2杯分
白ワイン…大さじ2
赤だしみそ(またはみそ)…大さじ1
・バター、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- しいたけは軸を除き、四つ切りにする。マッシュルームは四つ割りにする。玉ねぎは2cm角に切り、にんにくは縦半分に切る。
- フライパンにバター大さじ1、オリーブ油大さじ1/2を入れて火にかけ、バターが溶けたら、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。
- 玉ねぎを加えてさっと炒め、しいたけ、マッシュルームも加えて炒める。油がまわったら、塩、こしょう各少々をふり、野菜がしんなりするまで炒める。
- にんにくを取り出してワイン、ミートソースを加え、みそを湯大さじ2で溶いて混ぜる。しょうゆ小さじ1を加えてさっと煮る。
- 器にご飯を盛り、4をかける。好みで粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)、パセリのみじん切りをふり、オリーブ油をかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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