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ボロネーゼ丼

市販のミートソースがワンランクアップ!

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ボロネーゼ丼のカロリーカロリー
(1人分)

512Kcal
ボロネーゼ丼の塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • ミートソース(市販品)…200g
  • しいたけ…3枚
  • マッシュルーム…3個
  • 玉ねぎ…1/6個
  • にんにく…1片
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 白ワイン…大さじ2
  • 赤だしみそ(またはみそ)…大さじ1
  • ・バター、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を除き、四つ切りにする。マッシュルームは四つ割りにする。玉ねぎは2cm角に切り、にんにくは縦半分に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1、オリーブ油大さじ1/2を入れて火にかけ、バターが溶けたら、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

3.

玉ねぎを加えてさっと炒め、しいたけ、マッシュルームも加えて炒める。油がまわったら、塩、こしょう各少々をふり、野菜がしんなりするまで炒める。

4.

にんにくを取り出してワイン、ミートソースを加え、みそを湯大さじ2で溶いて混ぜる。しょうゆ小さじ1を加えてさっと煮る

5.

器にご飯を盛り、4をかける。好みで粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)、パセリのみじん切りをふり、オリーブ油をかけても。

調理: 撮影:澤木央子


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