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ハーブチキン丼

にんにくをきかせて皮はカリッ! 中はジューシー!

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ハーブチキン丼
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ハーブチキン丼のカロリーカロリー
(1人分)

726Kcal
ハーブチキン丼の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約400g)
  • にんにく…2片
  • レタス…2~3枚
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • あさつきの小口切り…5本分
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ミックスハーブ(ドライ)…小さじ1/2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にんにくは横薄切りにする。とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分に包丁を入れて開く。バットに入れ、塩、こしょう各少々、ミックスハーブをふり、にんにくももみ込んで10~15分おく。

2.

レタスは5mm幅に切る。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、とり肉を皮目から並べ入れて焼く。うすく焼き色がついたら弱火にして約10分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返し、中に火が通るまで焼いて取り出す。途中、にんにくはうすく色づいたら取り出す。

4.

フライパンの余分な脂を拭き、みりん、しょうゆ各大さじ2を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、パセリと、あさつきは小さじ2を残して加え、さっと煮て火を止める。

5.

器にご飯を盛って、2をのせ、3の肉を食べやすい大きさに切ってのせる。4をかけ、残りのあさつきをふり、3のにんにくをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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