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ひき肉はるさめ炒め丼

うまみを吸ったはるさめがご飯に合う

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ひき肉はるさめ炒め丼
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ひき肉はるさめ炒め丼のカロリーカロリー
(1人分)

580Kcal
ひき肉はるさめ炒め丼の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 塩バターそぼろ…半量(材料は約400g分)
  •  ・とりひき肉…400g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・サラダ油、塩、酒、バター、粗びき黒こしょう
  • ピーマン…3個
  • 緑豆はるさめ…40g
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 黒いりごま…適宜
  • ・サラダ油、塩、酒、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら塩小さじ1 1/2、スープの素、酒大さじ1、水1/2カップを加えて3~5分煮る。

2.

バター20g、ねぎを加えて約1分炒め合わせ、こしょう少々をふる。

作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切る。はるさめは袋の表示どおりにもどし、食べやすい長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマン、塩少々を入れて炒める。油がまわったら塩バターそぼろを加えてさらに炒め、はるさめ、酒大さじ2、水大さじ2を加えて炒め合わせ、水分がとんだらこしょう少々をふる。

3.

器にご飯を盛って2をかけ、ごまをふる。

調理: 撮影:澤木央子

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