ザーサイラー油半熟卵ご飯

ザーサイラー油半熟卵ご飯

ザーサイのうまみと歯ごたえが◎

カロリー
361kcal
塩分
2.4g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

卵…2個

ザーサイ(瓶詰)…40~50g

長ねぎ…5cm

温かいご飯…小どんぶり2杯分

・ラー油、しょうゆ

作り方

1.

卵は室温にもどす。小鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約5分ゆでて水にとり、半熟卵を作る。ザーサイはみじん切りにする。ねぎは縦半分に切って芯を除き、せん切りにする。

2.

器にご飯を盛り、ザーサイと、卵を縦半分に切ってのせ、ねぎを添える。ラー油小さじ1、しょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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