豆腐ステーキ和風タルタル丼

時短、塩分控えめ

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豆腐ステーキ和風タルタル丼

豆腐をくずしながら食べて

カロリー
464kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ゆで卵…1個

もめん豆腐…1/2丁

しば漬け…20g

青のり…小さじ1/2

温かいご飯…小どんぶり2杯分

・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油

作り方

1.

ゆで卵、しば漬けはみじん切りにしてボウルに入れ、青のり、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

2.

豆腐は厚みを半分に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。水けを拭き、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉適宜をまぶす。

3.

フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豆腐を両面こんがり焼く。

4.

器にご飯を盛り、3をのせ、1をかける。好みでしょうゆをかけ、貝割れ菜を添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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