明太ふんわり卵丼

明太ふんわり卵丼

とろり卵に明太子がからんで

カロリー
461kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

卵…3個

からし明太子…1/2腹(約35g)

焼きのり…1/2枚

温かいご飯…小どんぶり2杯分

削りがつお…小1/2袋(約1.5g)

・みりん、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

ボウルに卵を溶きほぐし、みりん大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。

2.

器にご飯を盛り、のりをちぎってのせ、削りがつおをふり、しょうゆ少々をかける。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。明太子をほぐして加え、さっと大きく混ぜて2にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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