豚肉と夏野菜の塩炒め
307kcal
1g
25min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
セロリ…1/2本
ピーマン…２個
きゅうり…１本
しょうがの薄切り…１枚
・塩、こしょう
セロリ…1/2本
ピーマン…２個
きゅうり…１本
しょうがの薄切り…１枚
・塩、こしょう
作り方
- 豚肉は一口大に切り、塩小さじ１をまぶして10〜15分おき、さっと水で洗って水をふく。
- セロリは筋を除いて３mm幅に。ピーマン、きゅうりは一口大に切る。
- 油をひかないフライパンで１を炒め、しょうがを加える。豚肉の表面がカリッとしたら２を加えて強火で炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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