豚肉と夏野菜の塩炒め

豚肉と夏野菜の塩炒め

豚肉をカリッと炒めてうまみを出す

カロリー
307kcal
塩分
1g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

セロリ…1/2本

ピーマン…2個

きゅうり…1本

しょうがの薄切り…1枚

・塩、こしょう

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、塩小さじ1をまぶして10~15分おき、さっと水で洗って水をふく。

2.

セロリは筋を除いて3mm幅に。ピーマン、きゅうりは一口大に切る。

3.

油をひかないフライパンで1を炒め、しょうがを加える。豚肉の表面がカリッとしたら2を加えて強火で炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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