ポテトサラダ

ポテトサラダ

なめらかな口当たり!

カロリー
228kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

玉ねぎ…1/8個

きゅうり…1/2本

じゃがいも…小2個(約240g)

ホールコーン缶…大さじ3

合わせ調味料

 ・酢、オリーブ油…各大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・塩、マヨネーズ

作り方

1.
じゃがいもは温かいうちに合わせ調味料を混ぜ合わせると、味がしっかりなじみます

じゃがいもは温かいうちに合わせ調味料を混ぜ合わせると、味がしっかりなじみます

じゃがいもは皮を洗って水をきらずに皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジで約3分、上下を返して約2分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。温かいうちに合わせ調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、さます。

2.

玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにし、約5分水にさらして水けをきる。きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってさっと混ぜる。約5分おいて水けを絞る。

3.

1のボウルに2、コーン、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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