コールスローサラダ
97kcal
1.8g
材料（２人分）
キャベツ…５枚(約250g)
にんじん…３cm
黄パプリカ…1/4個
合わせ調味料
・レモン汁…小さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ１
・オリーブ油…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
・塩
にんじん…３cm
黄パプリカ…1/4個
合わせ調味料
・レモン汁…小さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ１
・オリーブ油…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- キャベツは３cm長さ、１cm幅の短冊切りに、にんじんはせん切りに、パプリカは横半分に切って縦薄切りにする。
- １をボウルに入れ、塩小さじ１をふってひと混ぜし、約10分おく。水けをしっかりきって合わせ調味料の材料を加えてあえる。
野菜はしっかり水けをきることで、シャキシャキの食感に仕上がります
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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