大根サラダ【by 市瀬悦子さん】
113kcal
2.0g
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…大さじ３
大根…５cm(約200g)
貝割れ菜…1/2パック
削りがつお…小1/2袋(約1.5g)
・合わせ調味料
・ポン酢じょうゆ…大さじ２
・ごま油…小さじ２
・ごま油
大根…５cm(約200g)
貝割れ菜…1/2パック
削りがつお…小1/2袋(約1.5g)
・合わせ調味料
・ポン酢じょうゆ…大さじ２
・ごま油…小さじ２
・ごま油
作り方
- 大根はせん切りにする。貝割れ菜とともに冷水に５〜10分さらして水けをきる。
大根と貝割れ菜は水にさらすことで、パリッと歯ごたえよく仕上がります - フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを約２分こんがりと炒めて取り出す。
- 器に１、削りがつお、２を順にのせて合わせ調味料の材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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