大根サラダ

大根サラダ

みずみずしい大根をさっぱり味で

カロリー
113kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…大さじ3

大根…5cm(約200g)

貝割れ菜…1/2パック

削りがつお…小1/2袋(約1.5g)

・合わせ調味料

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2

 ・ごま油…小さじ2

・ごま油

作り方

1.
大根と貝割れ菜は水にさらすことで、パリッと歯ごたえよく仕上がります

大根と貝割れ菜は水にさらすことで、パリッと歯ごたえよく仕上がります

大根はせん切りにする。貝割れ菜とともに冷水に5~10分さらして水けをきる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを約2分こんがりと炒めて取り出す。

3.

器に1、削りがつお、2を順にのせて合わせ調味料の材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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