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パスタのパエリャ

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パスタのパエリャのカロリーカロリー
(1人分)

562Kcal
パスタのパエリャの塩分

塩分

1.3g
パスタのパエリャの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • いか…小1ぱい
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/6本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • カットトマト缶…1/4缶(約100g)
  • パセリのみじん切り…適宜
  • カペッリーニ…200g
  • 白ワイン…1/2カップ
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、にんじんはみじん切り。えびは背わたを除き、いかは内臓を除いて1cm幅、足は2本ずつに。カペッリーニは2cm長さに手で折る。

2.

鍋にあさり、ワイン、水1カップを入れて煮立て、えびといかをゆでる。

3.

別の鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、1の野菜を炒め、カットトマトを缶汁ごと加えて弱火で半量に煮詰める。2のゆで汁を加え、塩、こしょう各少々をふる。

4.

フライパンにオリーブ油大さじ4を熱し、カッペリーニを弱火できつね色に炒める。3を加え、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きに。2の魚介を並べ、約3分蒸らす。パセリをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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