はちみつジンジャーポーク
298kcal
3.0g
材料(2人分)
豚もも薄切り肉…8枚(約160g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
にんじん…1/4本(40g)
ピーマン…1個(30g)
もやし…1/2袋(100g)
合わせ調味料
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個(100g)
にんじん…1/4本(40g)
ピーマン…1個(30g)
もやし…1/2袋(100g)
合わせ調味料
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 豚肉は縦半分に切り、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは横1cm幅に切る。にんじんはせん切りにし、ピーマンは縦半分に切って、縦細切りにする。
- フライパンに油小さじ1を熱し、にんじんを炒める。しんなりとしてきたらもやし、ピーマンを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
- フライパンに油大さじ1/2を足し、1の豚肉を並べ入れ、あいているところに玉ねぎも入れて炒める。肉の両面にこんがり焼き色がつき、玉ねぎがしんなりとしたら混ぜ合わせる。
- フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加える。強めの中火にして照りよくからめ、2の皿に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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