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ポークチャップ風

ケチャップ&ソースでコクアップ!

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ポークチャップ風のカロリーカロリー
(1人分)

284Kcal
ポークチャップ風の塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…8枚(約160g)
  • 玉ねぎ…1/2個(100g)
  • にんじん…1/4本(40g)
  • ピーマン…1個(30g)
  • もやし…1/2袋(100g)
  • ソース
  •  ・おろしにんにく…1/3片分
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース、水…各大さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は縦半分に切り、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは横1cm幅に切る。にんじんはせん切りにし、ピーマンは縦半分に切って、縦細切りにする。

ポークチャップ風の作り方1

豚肉には小麦粉を薄くまぶすと、味のからみがよくなり、少なめの調味料でも味が決まりやすい。


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、にんじんを炒める。しんなりとしてきたらもやし、ピーマンを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。

3.

フライパンに油大さじ1/2を足し、1の豚肉を並べ入れ、あいているところに玉ねぎも入れて炒める。肉の両面にこんがり焼き色がつき、玉ねぎがしんなりとしたら混ぜ合わせる。

4.

フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き、ソースを加える。強めの中火にして照りよくからめ、2の皿に盛り合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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