なすとトマトのチーズサラダ

時短、塩分控えめ

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なすとトマトのチーズサラダ

レモンの香りが爽やか

カロリー
77kcal
塩分
0.4g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

カッテージチーズ…大さじ2

なす…2個(140g)

トマト…1個(150g)

ドレッシング

 ・オリーブ油…大さじ1/2

 ・レモン汁…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

作り方

1.

なすは皮むき器で皮をむく。1個ずつラップに包んで電子レンジで約3分加熱する。ラップに包んだまま冷水にひたしてさまし、ラップをはずして、縦に手で8つに裂く。

2.

トマトは一口大に切る。ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、なす、トマトを加えてあえる。器に盛り、カッテージチーズを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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