なすとトマトのチーズサラダ
77kcal
0.4g
材料(2人分)
カッテージチーズ…大さじ2
なす…2個(140g)
トマト…1個(150g)
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1/2
・レモン汁…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
なす…2個(140g)
トマト…1個(150g)
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1/2
・レモン汁…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
作り方
- なすは皮むき器で皮をむく。1個ずつラップに包んで電子レンジで約3分加熱する。ラップに包んだまま冷水にひたしてさまし、ラップをはずして、縦に手で8つに裂く。
- トマトは一口大に切る。ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、なす、トマトを加えてあえる。器に盛り、カッテージチーズを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
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