にんじんミートソースのタコライス

にんじんミートソースのタコライス

にんじん嫌いな人もおいしく食べられる

カロリー
622kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
その他
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

合いびき肉…70g

ピザ用チーズ…50g

にんじん…1本(150g)

玉ねぎ…1/4個(50g)

レタス…2枚(60g)

トマト… 小1個(120g)

にんにくのみじん切り…1/2片分

温かいご飯…どんぶり2杯分(400g)

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・ウスターソース…大さじ1

 ・塩、こしょう、あればナツメグ…各少々

・オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.
おろすひと手間で味がよりなじみ、にんじん嫌いの人も食べやすい。

おろすひと手間で味がよりなじみ、にんじん嫌いの人も食べやすい。

にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。レタスは5~6cm長さの細切りに、トマトは1.5cm角に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら1の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

3.

色が変わったらにんじんも加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えて混ぜ、ミートソースを作る。

4.

皿にご飯を盛り、ピザ用チーズを散らし、1のレタス、トマトをのせ、3のミートソースをかける。こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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