たっぷり野菜のとり塩焼きそば

たっぷり野菜のとり塩焼きそば

こしょうがアクセント。さっぱりとあとを引く味

カロリー
321kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりささ身…3本(約150g)

長ねぎ…1本(100g)

ほうれん草…2/3わ(150g)

黄パプリカ…1/3個(50g)

にんにくのみじん切り…1片分

中華蒸し麺…1玉

とりガラスープの素…小さじ1

・塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒

作り方

1.

ささ身はそぎ切りにして、さらに縦細切りにし、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りに、ほうれん草は5cm長さに、パプリカは縦薄切りにする。

2.

中華蒸し麺は耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。続けてほうれん草を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで1分30秒加熱する。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらささ身を炒める。色が変わったら、ねぎ、ほうれん草、パプリカを加えて炒め、しんなりしたら2の麺をほぐしながら加える。

4.
大人には仕上げにたっぷりのこしょうをきかせ、アクセントに。

大人には仕上げにたっぷりのこしょうをきかせ、アクセントに。

スープの素、酒大さじ3をふり入れてほぐし炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。器に盛って、好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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