にんじんとごぼうの黒ごまきんぴら
98kcal
0.9g
材料（２人分）
にんじん…約６cm(60g)
ごぼう…大1/2本(100g)
合わせ調味料
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ２
・砂糖…小さじ１
黒すりごま…大さじ1/2
・ごま油
ごぼう…大1/2本(100g)
合わせ調味料
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ２
・砂糖…小さじ１
黒すりごま…大さじ1/2
・ごま油
作り方
- にんじんはせん切りにする。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、約５分水にさらして水けをきる。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱して１を炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加えて強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。ごまを加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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