ピリ辛揚げ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ピリ辛揚げ

爽やかな酸味と辛みがあと引くおいしさ

カロリー
251kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当クリスマスパーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

とり手羽元…8本

下味

 ・おろしにんにく…1片分

 ・タバスコ…小さじ1

 ・レモン汁…小さじ2

サラダ菜…適宜

・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

手羽元は塩小さじ1、こしょう少々をよくもみ込み、ボウルに入れて下味をしっかりもみ込み、30分以上おく。

2.

手羽元の汁けを軽くきって小麦粉を全体に薄くまぶす。

3.

フライパンに3~4cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れ、途中返しながら6~7分揚げる。

4.

油の温度を高温(約180℃)に上げ、さらに約2分カラリと揚げて油をきり、器に盛ってサラダ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X