おかず茶碗蒸し
時短でラク
238kcal
1.5g
10min
材料（直径約19×深さ５〜６cmの耐熱容器・２人分）
とりひき肉…100g
下味
・しょうが汁、しょうゆ、砂糖…各小さじ１
・塩…少々
かまぼこ…４cm(約40g)
溶き卵…２個分
豆乳(成分無調整)…１カップ
しいたけ…２枚
三つ葉…５本
とりガラスープの素…小さじ１
下味
・しょうが汁、しょうゆ、砂糖…各小さじ１
・塩…少々
かまぼこ…４cm(約40g)
溶き卵…２個分
豆乳(成分無調整)…１カップ
しいたけ…２枚
三つ葉…５本
とりガラスープの素…小さじ１
作り方
- しいたけは薄切り、かまぼこは薄いいちょう切りにする。
- 耐熱容器にひき肉、下味の材料を入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。
- 豆乳とスープの素を混ぜ合わせて、さらに溶き卵を加えて混ぜ、ざるでこしながら２に加える。１を散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。いったん取り出し、ひき肉をほぐしながらスプーンで混ぜ、再びラップをかけて約３分30秒加熱する。
- 三つ葉をざく切りし、３にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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