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おかず茶碗蒸し

豆乳で作ってまろやかに

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おかず茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

238Kcal
おかず茶碗蒸しの塩分

塩分

1.5g
おかず茶碗蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(直径約19×深さ5~6cmの耐熱容器・2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 下味
  •  ・しょうが汁、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
  •  ・塩…少々
  • かまぼこ…4cm(約40g)
  • 溶き卵…2個分
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • しいたけ…2枚
  • 三つ葉…5本
  • とりガラスープの素…小さじ1
作り方

作り方

1.

しいたけは薄切り、かまぼこは薄いいちょう切りにする。

2.

耐熱容器にひき肉、下味の材料を入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。

3.

豆乳とスープの素を混ぜ合わせて、さらに溶き卵を加えて混ぜ、ざるでこしながら2に加える。1を散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。いったん取り出し、ひき肉をほぐしながらスプーンで混ぜ、再びラップをかけて約3分30秒加熱する。

4.

三つ葉をざく切りし、3にのせる。

調理: 撮影:野口健志


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