洋風牛丼

時短、塩分控えめ

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洋風牛丼

牛乳で煮てまろやかに

カロリー
617kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/2個

まいたけ…1/2パック(約50g)

パセリのみじん切り…少々

温かいご飯…どんぶり2杯分

煮汁

 ・牛乳…140ml

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2+水大さじ2

・サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは7~8mm幅のくし形切りにし、まいたけは小房に分ける。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを約1分炒め、まいたけ、牛肉を加えて、肉の色が変わるまでさらに約2分炒める。

3.

煮汁の材料を注ぎ、沸騰する直前に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。

4.

どんぶりにご飯を盛り、3をかけ、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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