きのこじゃじゃ麺

きのこじゃじゃ麺

ピリ辛&にんにく味の肉みそたっぷり

カロリー
511kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

しめじ…1/2パック(約50g)

長ねぎ…4cm

きゅうり…1/2本

冷凍うどん…2玉

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1/3

 ・黒すりごま、酒…各大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・みそ…小さじ2~大さじ1

 ・豆板醤…小さじ1/2

・ごま油

作り方

1.

冷凍うどんは内袋に入れたまま、袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。内袋のないものは、ラップに包んで3分30秒~4分加熱する。

2.

しめじはざく切りにする。ねぎはせん切りにし、きゅうりは4cm長さの細切りにする。

3.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、ひき肉を入れて、菜箸でほぐしながら炒める。ほぐれてきたらしめじを加えて約1分炒め、合わせ調味料を加えて炒める。

4.

どんぶりに1を盛り、3をのせ、ねぎ、きゅうりを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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