ピリ辛釜あげそうめん

ピリ辛釜あげそうめん

ゆでたてあつあつの麺にピリ辛だれをたらり

カロリー
384kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

とりささ身…4本

三つ葉のざく切り…1/2わ分

ピリ辛だれ

 ・一味とうがらし…小さじ1/3

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酢、砂糖…各小さじ2

・酒

作り方

1.

ささ身は筋を除き、耐熱皿に重ならないように並べる。酒大さじ1をふりかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約4分加熱する。粗熱がとれたら粗く裂く。

2.

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて水けをよくきり、あたたかいうちに器に盛る。

3.

1、三つ葉をのせ、ピリ辛だれの材料を混ぜてかける。好みでさらに一味とうがらしをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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