オクラのカレー炒め

オクラのカレー炒め

カロリー
26kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

オクラ…6~8本 

・塩、オリーブ油、カレー粉

作り方

1.

オクラは塩少々をふって板ずりにし、斜め3等分に切る。

2.

オリーブ油小さじ1、塩、カレー粉各少々をフライパンに入れて弱火にかける。油がふつふつしてきたらオクラを加えて中火にし、さっと炒める。なじんだらふたをし、1~2分蒸し焼きにする。

●副菜は肉や魚などを加えずに野菜だけで調理するのがカロリーダウンのコツ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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