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キムチチーズとんカツ

薄切り肉を重ねてボリュームアップ! しその香りが爽やか

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キムチチーズとんカツ
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キムチチーズとんカツのカロリーカロリー
(1人分)

782Kcal
キムチチーズとんカツの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 白菜キムチ…70g
  • 豚ロース薄切り肉…12枚(約240g)
  • プロセスチーズ…60g
  • 青じそ…4枚
  • キャベツのせん切り…適宜
  • 水溶き小麦粉…小麦粉+水各大さじ5
  • ・塩、こしょう、パン粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

チーズは4等分に切る。豚肉は3枚を1組とし、上下を交互に約1cm分ずつ重ねて大きな1枚にする。塩、こしょう各少々をふる。キムチは軽く汁けを絞る。

2.

1の豚肉1枚分にしそ2枚、キムチ半量、チーズ2切れを順にのせ、豚肉1枚分をのせて端を押さえる。同様にもう1つ作る。

キムチチーズとんカツの作り方2

チーズははみ出すと揚げるときに溶け出して形がくずれるので、中央にのせて肉と肉がくっつくようにしてはさむ。


3.

バットに水溶き小麦粉の材料を入れて混ぜ、2を入れる。スプーンでまんべんなくかけ、パン粉適宜をまぶす。

4.

フライパンに1~1.5cm深さの油を入れて高温(約180℃)に熱し、3を入れて2~3分揚げる。こんがりと色づいたら上下を返し、同様に揚げる。取り出して油をきり、食べやすく切って器に盛り、キャベツを添える。

調理: 撮影:白根正治


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