とりとかぼちゃの蒸し焼き

とりとかぼちゃの蒸し焼き

最後に梅干しで風味づけ

カロリー
328kcal
塩分
1.7g
調理時間
30
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしハロウィン
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

かぼちゃ…1/8個(約200g)

玉ねぎ…小1/2個

にんにく…2片

梅干し…2個

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

かぼちゃは皮をところどころ除き、2cm幅、5mm厚さに切って(正味150g)、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

2.

玉ねぎは一口大に。にんにくは皮を除き、切らずに使う。とり肉は4等分し、塩、こしょう各少々をふる。梅干しは種を除いて細かくちぎる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱してとり肉の両面を焼く。かぼちゃと玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、梅干しを加える。ふたをして弱火で10~15分、蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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