とりとかぼちゃの蒸し焼き
328kcal
1.7g
30min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚
かぼちゃ…1/8個(約200g)
玉ねぎ…小1/2個
にんにく…２片
梅干し…２個
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
かぼちゃ…1/8個(約200g)
玉ねぎ…小1/2個
にんにく…２片
梅干し…２個
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方
- かぼちゃは皮をところどころ除き、２cm幅、５mm厚さに切って(正味150g)、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。
- 玉ねぎは一口大に。にんにくは皮を除き、切らずに使う。とり肉は４等分し、塩、こしょう各少々をふる。梅干しは種を除いて細かくちぎる。
- フライパンに油小さじ２を熱してとり肉の両面を焼く。かぼちゃと玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、梅干しを加える。ふたをして弱火で10〜15分、蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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