アボカドチャーハン

アボカドチャーハン

ご飯をパラパラに炒めた本格派

カロリー
639kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
千葉充

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

卵…2個

アボカド…1個

長ねぎ…1/2本

もみのり…適量

温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)

・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.
ご飯一粒ずつに卵がからむように混ぜ合わせてから炒めると、パラリと仕上がる。

ご飯一粒ずつに卵がからむように混ぜ合わせてから炒めると、パラリと仕上がる。

アボカドは2cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を入れてさっと炒める。肉の色が変わったら1の卵ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。

3.

アボカドとねぎを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。器に盛って、もみのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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