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厚切りポークのおろし玉ねぎソース

おろしりんごも加えて甘めのソースに

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厚切りポークのおろし玉ねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

497Kcal
厚切りポークのおろし玉ねぎソースの塩分

塩分

2.7g
厚切りポークのおろし玉ねぎソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • トマト…1/2個
  • キャベツのせん切り…適量
  • ソース
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・りんご…1/4個
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・酢…小さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ソースの玉ねぎとりんごはすりおろし、残りの材料と混ぜ合わせる。トマトは4等分のくし形に切る。豚肉は赤身と脂肪の境目の筋に5~6カ所切り込みを入れ、4等分のそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。

厚切りポークのおろし玉ねぎソースの作り方1

玉ねぎ縦1/2個は切り口を下にして、繊維に沿ってすりおろすと、えぐみや辛みが抑えられる。


2.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、2~3分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに2~3分焼いていったん取り出す。

3.

フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、1のソースを入れて弱火で2~3分煮詰める。2を戻し入れ、さっとからめる。器に盛り、キャベツとトマトを添える。

調理: 撮影:千葉充


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