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サーモンソテーレモンバターソース

臭みが抜けて、キレイな焼き色がつく

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サーモンソテーレモンバターソースのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
サーモンソテーレモンバターソースの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • サーモン…2切れ
  • じゃがいも…2個
  • ソース
  •  ・玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  •  ・「レモン塩果実」…1枚
  •  ・バター、小麦粉…各小さじ2
  •  ・スープ
  •   ・とりガラスープの素…少々
  •   ・湯…3/4カップ
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 「レモン塩果実」のみじん切り…適量
  • 「レモン塩エッセンス」…大さじ1
  • ・バター、塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは水からやわらかくゆで、潰してバター大さじ1、「レモン塩果実」のみじん切り、塩少々と混ぜ、器に広げて盛る。

2.

サーモンはバットに並べて「レモン塩エッセンス」を両面にぬる。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、両面こんがり焼いて1に盛る。

3.

フライパンをきれいにし、ソースの玉ねぎ、バター、「レモン塩果実」を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をふり入れて炒め合わせる。全体になじんだらスープを少しずつ混ぜながら加え、塩、こしょうで味をととのえる

4.

2のサーモンに3のソースをかける。好みでパセリのみじん切りをふる。

調理: 撮影:福尾美雪

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