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バターチキンカレー

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バターチキンカレーのカロリーカロリー
(1人分)

876Kcal
バターチキンカレーの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • カットトマト缶…1缶(約400g)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • あればガラムマサラ…小さじ1/2
  • ・塩、カレー粉、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、塩、カレー粉各小さじ1/4をもみ込んで約10分おく。赤パプリカは一口大の乱切りにする。

2.

鍋にバター20gを溶かし、とり肉を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら上下を返す。にんにく、しょうが、カレー粉大さじ1、ガラムマサラを加えて炒め合わせ、油がなじんだらトマトを缶汁ごとと、塩小さじ3/4を加えて弱めの中火で約4分煮る。

バターチキンカレーの作り方2

煮る前に肉をバターで焼きつけ、うまみを閉じ込める。


3.

とり肉に火が通ったら、赤パプリカ、生クリーム、バター10gを加えてひと煮立ちさせる。器にご飯を盛り、カレーをかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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