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こうばし親子丼

もも肉をグリルしてこうばしく!

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こうばし親子丼のカロリーカロリー
(1人分)

619Kcal
こうばし親子丼の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 溶き卵…2個分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 温かいご飯小どんぶり…2杯分(約300g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3/4カップ
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、小さめの一口大に切る。アルミホイルに皮目を上にしてのせ、魚焼きグリルで皮目に焼き色がつくまで約8分焼く。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料、玉ねぎを入れて火にかける。フツフツとしたら弱めの中火にし、1のとり肉を加えて約2分煮る。

3.

溶き卵を半量回し入れてふたをし、強火で約10秒煮る。残りの溶き卵を回し入れて再びふたをし、約10秒おいてから火を止めて半熟になるまで火を通す。

こうばし親子丼の作り方3

肉の表面をグリルすると、ジューシーで弾力のある仕上がりに。


4.

器にご飯を盛り、3をのせる。好みで三つ葉をのせても。

調理: 撮影:竹内章雄

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