にんじんとズッキーニのフライパンキッシュ
時短でラク
299kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
卵…２個
生クリーム…大さじ４
にんじん…1/2本(約70g)
ズッキーニ…1/4本(約40g)
・小麦粉、塩、バター
生クリーム…大さじ４
にんじん…1/2本(約70g)
ズッキーニ…1/4本(約40g)
・小麦粉、塩、バター
作り方
- にんじんはすりおろし、ズッキーニは２cm長さの細切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜながら、にんじん、生クリームを加える。小麦粉大さじ２、塩小さじ1/2弱も加えてさらによく混ぜ、最後にズッキーニを加えて軽く混ぜる。
- フライパンにバター大さじ１を溶かして２を流し入れ、ふたをして弱火で７〜８分焼く。皿などを使ってひっくり返し、裏面にも焼き色をつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
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