にんじんとズッキーニのフライパンキッシュ

時短、塩分控えめ

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にんじんとズッキーニのフライパンキッシュ

にんじんの甘さとズッキーニの食感を生かした

カロリー
299kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

卵…2個

生クリーム…大さじ4

にんじん…1/2本(約70g)

ズッキーニ…1/4本(約40g)

・小麦粉、塩、バター

作り方

1.

にんじんはすりおろし、ズッキーニは2cm長さの細切りにする。

2.

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜながら、にんじん、生クリームを加える。小麦粉大さじ2、塩小さじ1/2弱も加えてさらによく混ぜ、最後にズッキーニを加えて軽く混ぜる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かして2を流し入れ、ふたをして弱火で7~8分焼く。皿などを使ってひっくり返し、裏面にも焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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