タンドリーチキン風
491kcal
2.5g
材料(2人分)
とりむね肉…小2枚(約400g)
かぼちゃ…1/10個(約150g)
エリンギ…1パック(約100g)
漬けだれ
・プレーンヨーグルト…大さじ4
・おろしにんにく…1片分
・カレー粉…大さじ1
・塩…小さじ1
・サラダ油、塩、こしょう
かぼちゃ…1/10個(約150g)
エリンギ…1パック(約100g)
漬けだれ
・プレーンヨーグルト…大さじ4
・おろしにんにく…1片分
・カレー粉…大さじ1
・塩…小さじ1
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- とり肉は身の厚い部分を竹串で数カ所刺し、ポリ袋に入れる。漬けだれの材料を加えて袋の上からよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じる。途中、袋の上下を返しながら約30分おく。
- かぼちゃは1cm幅のくし形切りにする。エリンギは縦半分に切り、大きいものは長さを半分に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、1のたれをペーパータオルで拭き取って、皮目を下にして入れる。まわりに2を並べ、塩、こしょう各少々をふる。ふたをずらしてかぶせ、弱火で8〜9分焼く。
- とり肉に焼き色がついたら野菜とともに上下を返し、ふたはせずに3〜4分焼く。火を止め、野菜は取り出して器に盛る。とり肉は約2分おいて余熱で火を通し、野菜と盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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