料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

とりチリ風炒め

シャキシャキ野菜もたっぷり

とりチリ風炒めをfacebookでシェアする
とりチリ風炒めをTwitterでつぶやく
とりチリ風炒めをmixiチェック
とりチリ風炒めをLINEに送る
とりチリ風炒め
とりチリ風炒めを印刷する とりチリ風炒めをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

とりチリ風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
とりチリ風炒めの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ1
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/3本
  • 長いも…5cm(約100g)
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • しょうがのみじん切り…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・砂糖、酢、酒、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ2/3
  •  ・水…大さじ3
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、3cm幅の一口大に切る。下味の材料をもみ込んで約10分おく。ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに一口大に切る。にんじんは3mm厚さ、長いもは1cm厚さの半月切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、にんじんを1~2分炒め、ピーマン、玉ねぎ、長いもを順に加えてそのつど炒め合わせる。塩少々をふってさらに約1分炒めて取り出す。

3.

フライパンをきれいにして油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、落としぶたやフライ返しで押さえながら、弱めの中火で5~6分焼く。途中、出てきた脂はペーパータオルで拭き取り、とり肉に八分通り火が通って皮がパリッとしたら上下を返し、さらに約2分焼く。

4.

にんにくとしょうがを加えてさっと炒め、2を戻し入れる。合わせ調味料を回し入れてからめるように炒め合わせる。

調理: 撮影:日置武晴

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X