ゆで野菜のサラダ
129kcal
0.4g
20min
材料（２人分）
にんじん…１本
とうもろこし…１本
さやいんげん…50g
ドレッシング
・レモン汁…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
塩
とうもろこし…１本
さやいんげん…50g
ドレッシング
・レモン汁…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
塩
作り方
- にんじんは縦半分、とうもろこしは横半分にし、塩を加えた水からゆでる。にんじんは冷水にとり、とうもろこしはざるにのせてさまし、にんじんは１cm幅、とうもろこしは２cm幅の半月切りにする。いんげんも同じ湯でさっとゆで、冷水にとって半分に切る。ドレッシングであえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
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